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Lo mejor de lo mejor… en la web. (6)

Tengo la necesidad imperiosa de compartir tantos posts buenos, leídos por ahí, en sitios y blogs , que decidí abrir esta categoría, aunque tengan que ver o no con libros-librerías-literatura-lectura y otros tags afines. Recomendaciones especiales de Mi Librería. (Ver la categoría)

LATROLA.

Aquí no solo hay fotos simpáticas, sino buen humor, y eso siempre se agradece. Llevan el sitio con una cuidadosa selección de imágenes, y la acompañan con un comentario acertado, inteligente y picaresco… buenos ingredientes para pasar un rato divertido.

Se actualiza con frecuencia, así que volvemos a él para sorprendernos siempre de este mundo tan caprichoso.

 

NO PUEDO CREER

Pues sí, créanlo. La creatividad es una cualidad inherente a los humanos, especialmente a aquellos inconformes que no se quedan de brazos cruzados si les “aprieta el zapato”.

Cuando estuve revisando este sitio, pensé que debía mostrárselo a mis lectores, cada uno elegirá su mejor invento, se reirá de otros y hasta habrá uno o una que pondrá en marcha su imaginación para hacer su aporte.  ¿Verdad, Loque?

 

KANELA Y LIMON

Siempre sigo los sitios de cocina… me gustan, qué le voy a hacer. Esta vez le toca a KyL, porque todas las recetas que hago de allí… ¡me salen bien!

Debe ser por la manera fácil de explicar los “paso a paso”, o por las fotos geniales que incluyen, el asunto es que cuando entren una vez… ¡ya! No les quedará más remedio que seguir visitándolo. Ya yo hice la Pizza real, los Hot dogs, el Quiche de mar, las Aceitunas envueltas, etc, etc, etc.

 

FLAME

Esta propuesta es fuera de serie. Un sitio para diseñadores, bien, pero también para, quienes como a mí, nos gusta eso de hacer nuestras propias “obras maestras”.

Registren un poco y descubran cuántas opciones tienen para dibujar, crear… visiten la galería y vean lo que la gente ha hecho. Yo he pasado un buen rato por aquí y con ayuda de mis “asesores particulares” he logrado imágenes con cierto grado de “dignidad”.

No le tengan miedo, arriesguense y prueben. Especial para Mork, él sabe.

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Lo Mejor de lo mejor… en la web (5)

Tengo la necesidad imperiosa de compatir tantos posts buenos,  leídos por ahí, en sitios y blogs , que decidí abrir esta categoría, aunque  tengan que ver o no  con libros-librerías-literatura-lectura y otros tags afines.    Recomendaciones especiales de  Mi Librería.  (Ver la categoría)

UNA DOCTORA FUERA DE SERIE

Esta mujer, entre otras cosas, es anestesióloga… sí, porque así se gana el sustento. Pero es que ella es mucho más: poetisa, escritora, humorista, madre, esposa, amiga… me quedo corta, cortísima… ¿que no me creen? Pues vayan a su blog, allí descubrirán que tiene otro, estoy convencida que no se van a ir tan rápido de allí. Un lugar genial para leer sin abrir más ventanas que ésta. Pásenla bien.

UN DISEÑADOR QUE SUGIERE

Porque no se queda en lo suyo… que bien vale. Porque te motiva, porque te incita, porque te enseña, porque te descubre, porque te sugiere. Por todo eso me gusta el blog de Mork. Ya saben que tengo el diseño pegado en casa, por eso lo sigo, por eso los invito a que se lleguen y se dejen guiar por alguien que sabe más que tú y que yo. Y si a eso le agregamos un buen sentido del humor, una ironía fina y discreta… bueno ya, no tan discreta, que por eso también vale, eh?

UNA COCINA QUE COMIENZA

Dando sus primeros pasos en este blog, Isi e Inma te invitan  a participar… ¡y yo les tomé la palabra! Así que pasen por allí y saboreen todo lo bueno y rico que dejaron estas amigas. Nada, que se puede tener un libro en una mano y en la otra… ¡una empanadita de guayaba y queso!

UN ESTUDIANTE ASTRÓNOMO

Que no tienes que ser astrónomo para disfrutar este blog… si por eso me quedé, porque aprendí un montón de cosas que, aunque usted no lo crea, son extremadamente curiosas. Lléguense, que hay  en este universo tantas maravillas que andan dando vueltas mientras nosotros vivimos…

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Nuevo libro de cocina… ¿para quién?

Cocina al minuto, de Nitza VillapolLos libros de cocina siempre han tenido una alta demanda. Más aún en Cuba, donde hay que tener una gran imaginación para que el plato diario -o el de las grandes ocasiones- salga a escena con un mínimo de dignidad.

Mucha fama tuvieron los libros de Nitza Villapoll que se llamaban Cocina al minuto, por un programa homónimo que ella misma conducía en las mañanas de domingo en la TV (para recordar más sobre ella puedes leer este artículo) . Esos libros eran y siguen siendo el ABC de la cocina diaria cubana, sobretodo durante el período especial, etapa en que la adquisición de ingredientes era algo así como un acto de magia. Pues los libros de Nitza vinieron a ser como la tabla salvadora, porque daba opciones con un mínimo de recursos y aún hoy, en que los mercados están más surtidos y  aparece la “materia prima”, la gente busca sus libros.

Pero quiero referirme a un nuevo volumen que llegó a Mi Librería, publicado por la editorial Científico técnica: Mi Pequeña enciclopedia de cocina, cuya investigación, selección y textos están a cargo de Fernando Rodríguez Falcón.

Mi Pequeña enciclopedia de cocinaDe una primera ojeada, te das cuenta que no es un libro para cubanos (me refiero a los que vivimos en la Isla), pues esas carnes de caguama, conejo, langosta, pavo, alondra, carne de res… y hasta de venado! , sin hablar de los champiñones, las trufas y las escalonias, no sé qué tendrán que ver con el menú de este pueblo que humildemente se limita al cerdo, pollo, pescado y huevos. Por suerte los vegetales y las frutas salvan la variedad de la mesa.

Así y todo, logré hacer algunas recetas del libro de marras, me parecieron muy bien las salsas y los arroces y hasta intenté mis “experimentos” en la cocina.

De modo que ya sabes,  si tienes acceso ilimitado al supermercado, pues Mi Pequeña enciclopedia de cocina te vendrá muy bien. Te regalo una receta que llevé a mi mesa con éxito rotundo, porque seguí paso a paso las indicaciones del libro. Ahí va:

 

 PAPA ANA

2 papas medianas, 1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de queso molido, sal y pimienta al gusto.

Pele las papas, córtelas en forma tubular y lasquéelas. Sitúe las lascas en un molde redondo. Ponga las papas en fila, superpuestas. Entre las capas que se forman, añada mantequilla y espolvoree con queso. Sasone con sal y pimienta. Cubra el molde con una tapa y ponga a hornear la preparación. Finalmente, desmonte las papas y sirva la guarnición. Da para 6 raciones.

(Yo, que no soy cocinera, recomiendo cocer un poco las papas antes, sin que se rompan, porque tuve que darle mucho tiempo en el horno, pero la segunda vez quedaron perfectas y deliciosas.)

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